自製不專業麥仔煎系列〈3〉
（詳細食譜請看主貼文）

麵糊發酵完全的狀...

自製不專業麥仔煎系列〈3〉
（詳細食譜請看主貼文）

麵糊發酵完全的狀態-

麵糊變得輕飄蓬鬆，充滿氣孔，攪拌也不會消泡。
請記得發酵速度會依室溫不同，筆記中時程只是參考。如果不馬上使用，可在發酵完成後放冰箱冷藏，數小時之內使用，最多不要超過一天。

---